Галтель — плавный скругленный переход от одной поверхности к другой, например от стержня к головке болта. Галтель уменьшает опасность отрыва головки от стержня при сильной затяжке болта.
В деревообделочном производстве галтелями называют фигурную строжку края доски или деревянной детали, украшающую изделие.
Галтелью также называют разновидность рубанка для строгания полукруглых канавок.